ایده پذیرایی در مراسم سالگرد فوت
فهرست مطالب
سالگرد فوت یکی از مراسمهای بسیار مهم برای اعضای خانواده و دوستان فرد مرحوم است. در این مراسم برای ابراز همدردی و بیان احساس ناراحتی بابت از دستدادن آن عزیز، توجه به پذیرایی و تشریفات نیز بسیار مهم است. اما برای داشتن یک مراسم ترحیم منظم باید از قبل برنامهریزی انجام داد. بهعنوان مثال تهیهی چک لیست لوازم مورد نیاز، هماهنگکردن مکان، تعیین نوع پذیرایی و تعداد سینیها و مشخصکردن افرادی که پذیرایی را انجام میدهند، مواردی هستند که باید از قبل برنامهریزی شوند. علاوهبر این، توجه به جزئیات مثل چیدمان میز، تزیین حلوا و خرما، دستهگلها و تاجگلها از کارهای مهمی هستند که هم اعضای خانواده عزادار و هم همراهان باید به آن توجه داشته باشند.
اهمیت پذیرایی و تشریفات در مراسم سالگرد فوت چیست؟
درست است که مراسم سالگرد فوت برای یادبود آن عزیزِ از دست رفته برگزار میشود، اما پذیرایی و تشریفات نیز در این مراسم نقش پررنگی دارند، چراکه نشاندهنده زنده نگهداشتن یاد او هستند. در این مجالس معمولاً یک نوشیدنی مثل چای یا دمنوش در کنار دسرهای سنتی مثل حلوا و خرما قرار میگیرد که این نوع پذیرایی از گذشته تا امروز رایج بوده و در فرهنگ ما ریشه دارد.
همچنین این پذیرایی به نوعی خیرات برای فرد از دسترفته و برای شادی روح او هم هست، بنابراین استفاده و خرید سینی حلوا و خرما اهمیت بسیار زیادی دارد. در مواردی که خود خانواده داغدار نمیتوانند تشریفات پذیرایی را برنامهریزی کنند یا فرصت کافی برای این کار ندارند، استفاده از خدمات تشریفات مانند سالنهایی که در این زمینه خدمات ارائه میدهند، مهمانداران یا حتی همکاری با مساجد میتواند کمککننده باشد.
وسایل لازم برای مراسم سالگرد فوت
برای اینکه ایده برای مراسم سالگرد فوت به طور منظم برگزار شود و تمامی موارد طبق قاعده باشند، به تعدادی وسایل اولیه نیاز است. بهعنوان مثال میز یا تریبونی که روی آن عکس فرد مرحوم، قرآن، شمع، گلاب، حلوا و خرما قرار میگیرد، بسیار مهم است. در برخی مراسمها که سخنرانی اجرا میشود، میز مخصوص سخنران باید در نظر گرفته شود. همچنین اگر در برنامه قرآن یا موسیقی ملایم پخش میشود، باید محلی برای قرار دادن میکروفن و پخشکننده صدا باید باشد.
سینیهای پذیرایی فاکتور مهمی در وسایل لازم برای مراسم سالگرد فوت هستند که استفاده کردن از آنها الزامی است. این سینیها شامل سینی حلوا، خرما یا ترکیبی از آنها و حتی پکهای تکنفره و چندنفره هستند که برای پذیرایی از مهمانان قرار میگیرند. لیوانها و ظروف یکبارمصرف نیز از دیگر فاکتورهای مهم هستند. اگر نوشیدنی و چای به صورت سلف سرویس سرو میشود، باید به تعداد مهمانان تیبگ یا چای دمشده و لیوان بر روی میز قرار گیرد، اما اگر از مهمانان مستقیم پذیرایی میکنید، میتوانید این کار را با کمک استکانها، لیوانهای شیشهای یا لیوانهای کاغذی انجام دهید. علاوهبر این حتماً آب معدنی هم باید روی میز باشد.
در مراسمهای عزاداری و سالگرد که افراد ممکن است گریه کنند، قرار دادن دستمال کاغذی بسیار ضروری است و باید در تعداد بالا و در نقاط مختلف مراسم وجود داشته باشد. مواردی نظیر بنر یا استند ترحیم نیز ممکن است در یک مراسم سالگرد فوت نیاز شوند که برحسب سلیقه نزدیکان مرحوم در نظر گرفته میشود. اگر مراسم را در منزل شخصی برگزار میکنید، باید برای میهمانان میز و صندلی تهیه کنید، اما اگر مراسم را در سالنهای تشریفاتی برگزار میکنید، معمولاً سالنها دارای میز و صندلی برای پذیرایی و نشستن مهمانان هستند.
ایدههای پذیرایی برای سالگرد فوت
اصلیترین بخش پذیرایی در سالگرد فوت، حلوا و خرماست، اما از گذشته تا امروز ایدههای مختلفی در نحوه پذیرایی بهوجود آمده و شاهد نوآوری در چیدمان، سرو و حتی دستورِ اولیه تهیه این مواد هستیم. در ادامه برخی از پرطرفدارترین ایدهها را با هم بررسی میکنیم:
- سینی حلوا
سینی حلوا جزو رایجترین موارد پذیرایی در مراسم عزاداری است و شما میتوانید یک سینی بزرگ از حلوا داشته باشید. بسته به زمان و سلیقه خود میتوانید مدل چیدمان حلوا در سینی را تغییر دهید. در گذشته حلوا را به طور کامل روی سینی پخش کرده و روی آن را با خلال پسته و بادام یا گل محمدی و حتی دارچین تزیین میکردند و مهمانان با قاشق قسمتی از حلوا را برمیداشتند.
اما امروز سینی حلوا شیک و زیباتر شدهاند و پذیرایی با آنها راحتتر است، بهطوری که انواع حلواهای زعفرانی، شکلاتی وانیلی یا ساده را به صورت رولشده یا در نانهای کوچک داخل سینی قرار میدهند که ضمن داشتن ظاهر زیبا، برداشتنشان هم راحتتر باشد. اگر هم بخواهید به روش قدیمی حلوا را سرو کنید، دقت کنید که برای حفظ بهداشت حتماً برای هر شخص قاشق و ظرف سرو جداگانه قرار دهید.
- سینی خرما
خرما جزو جداناپذیر مراسمهای سالگرد فوت، مراسم ترحیم و یادبود و مراسمهای مذهبی است، اما میتوان آن را به شکل جدیدتری سرو کرد. بهتر است خرما را با مغز گردو یا بادام پر کنید و برای تزیین روی آن پودر پسته، پودر بادام یا پودر نارگیل به کار ببرید. مصرف سینی خرما کلاسیک بسیار راحت است و با توجه به ارزش غذایی بالایی که دارد یکی از موارد مهم در پذیرایی مراسم ترحیم محسوب میشود. برای بهتر شدن این پذیرایی حتماً از خرماهای درشت و تازه استفاده کنید.
- پکهای تک نفره حلوا و خرما
این پکها در سالهای اخیر رونق بسیاری پیدا کردهاند و محبوبیتشان نسبت به پذیراییهای گذشته بیشتر شده است. در پکهای حلوا و خرما معمولاً دو تا سه عدد حلوا در کنار چند عدد خرما داخل پکهای یکبار مصرف قرار میگیرد و در نهایت به صورت بسته بندی شده بین مهمانان پخش میشوند. همچنین در کنار پک تک نفره خرما و حلوا میتوان قاشق، چنگال و دستمال هم قرارداد تا مصرف آن بهداشتیتر شود. استفاده از پک برای مراسمهایی که مهمانان زیادی دارد بسیار کمککننده است و از هرجومرج، کثیف شدن یا گرفتن زمان طولانی برای پذیرایی جلوگیری میکند.
- سینیهای ترکیبی
علاوه بر سینی حلوا و خرما به صورت جداگانه، سینی مخلوط لاکچری خرما و حلوا هم برای پذیرایی در سالگرد فوت وجود دارند. این سینیها معمولاً ظاهری زیبا داشته و تزیینات ویژهای روی آنها اعمال میشود که آنها را به یکی از بهترین انتخابها برای قرار گرفتن روی میز پذیرایی تبدیل میکند. در این سینیها معمولاً ردیفها به صورت یکی در میان شامل حلوا و خرما هستند و میتوان تنوع حلوا را هم رعایت کرد. برای مثال در سینی یک ردیف حلوای ساده، ردیف بعدی خرما و ردیفهای دیگر بهترتیب حلوای زعفرانی یا حلوای هویج میتواند باشد.
- پک ترحیم
پک ترحیم یکی از انتخابهای بسیار کاربردی است که میتوانید برای مراسم سالگرد فوت سفارش دهید. برای خرید پک ترحیم محتوای آن شامل میوه، آب میوه، کیک به همراه حلوا و خرما است و از مدلهای اقتصادی تا مدلهای لاکچری را در بر میگیرد. علاوهبر این، بستهبندی این پکها اغلب حاوی جملاتی مرتبط با یادبود و ترحیم است که با فضای مراسم هماهنگ میشود. در کنار جعبههای کاغذی، پکهایی با بستهبندی پلاستیکی نیز وجود دارد. شما میتوانید این بستهبندیها را بهصورت خالی تهیه کرده و خودتان در منزل داخل آنها را پر کنید، یا پکهای پلاستیکی آماده را سفارش دهید.
تشریفات تزیین میز سالگرد فوت پدر و مادر
اگر میخواهید برای سالگرد فوت پدر و مادر میز پذیرایی بهیادماندنی بچینید و یاد آن عزیزان را زنده نگه دارید، میتوانید از ایدههای زیر در تزیین میز مراسم کمک بگیرید. همچنین اگر دغدغه آن را دارید که برای سر مزار چی درست کنم،میتوانید از این ایدهها کمک بگیرید. یک قاب عکس از مرحوم چاپ کنید و در وسط میز قرار دهید، بهتر است عکس حالت رسمی داشته باشد و در کنار قاب یک روبان مشکی بگذارید. قرار دادن کتاب قرآن یا کتابی که برای آن عزیز اهمیت داشته است، مورد دیگری است که میتوانید روی میز قرار دهید.
برای زیباتر شدن و تزیین میز مراسم سالگرد فوت حتماً از شمعهای مختلف کوچک و بزرگ استفاده کنید، دو شمع پایه بلند در کنار قاب عکس قرار دهید و در سایر قسمتهای میز از شمعهای کوچک استفاده کنید. اکنون نوبت چیدمان سینی حلوا، خرما و سینیهای ترکیبی است. آنها را به گونهای بچینید تا تعادل میز حفظ شود. در هر بخش از میز یک سینی حلوا و یک سینی خرما قرار دهید و سینی ترکیبی را در وسط بگذارید. برای زیباتر شدن از گلهای طبیعی استفاده کنید، گلهای طبیعی با توجه به رایحهای که دارند باعث تسکین دل و ملایمتر شدن فضا میشوند.
نکات کلیدی برای مراسم سالگرد فوت مادر و خانواده درجه یک
هنگامی که صحبت از برگزاری مراسم سالگرد فوت برای خانواده درجهیک میشود، یکسری نکات را باید رعایت کرد. قبل از برگزاری مراسم حتماً تقسیم وظایف داشته باشید، یک نفر مسئول هماهنگی پذیرایی، یک نفر مسئول خوشآمدگویی به مهمانان و یک نفر مسئول خرید لوازم اولیه و هماهنگی با سالن یا مسجد و چیدمان منزل باشد تا در روز مراسم به مشکلی برخورد نکنید. حتماً آداب پوشش را رعایت کنید و با لباس مناسب مراسم سالگرد فوت حاضر شوید. پذیرایی اهمیت ویژهای دارد، پس بهتر است از قبل برای نحوه پذیرایی و چیدمان برنامهریزی کنید و در تهیه مواد پذیرایی به کیفیت توجه داشته باشید. در ادامه این نکات مهم را بررسی میکنیم:
- انتخاب رومیزی مشکی ساتن ساده
- اطلاعرسانی صحیح به بستگان و مهمانان
- نظافت کامل محیط پیش و پس از مراسم
- استفاده از گلاب برای ایجاد احساس آرامش در محیط
- هماهنگی با روحانی یا قاری برای قرائت قرآن یا سخنرانی
- سفارش پکهای ترحیم یا سینی حلوا و خرما به تعداد مهمانان
- در نظر گرفتن جایگاه ویژه برای نشستن بزرگان فامیل یا خانواده درجه یک
- آمادهسازی ظروف مورد استفاده برای پذیرایی نظیر از ظروف یکبارمصرف یا قابل شستوشو
خرید انواع پک پذیرایی ترحیم یا سینی حلوا و خرما از مزه باکس
اگر برای مراسم سالگرد فوت به دنبال پذیرایی بهیادماندنی و باکیفیت هستید و فرصت آمادهسازی پکها یا سینیها را ندارید، بهترین انتخاب سفارش از مزه باکس است. در مجموعه مزه باکس انواع مدلهای سینی حلوا تکنفره، سینیهای حلوای بزرگ، سینی خرمایی ساده یا مغزدار و پک ترکیبی حلوا و خرما وجود دارد و میتوانید بر اساس تعداد مهمانان و سلیقه شخصی سفارش دهید.
تمامی متریال و مواد اولیهای که در تهیه حلوا، خرما و سینیهای مزه باکس بهکار میروند، باکیفیت هستند. خرماها درشت و تازه بوده و داخل آنها با مغز گردو یا بادام تازه پر میشود. برای تهیه حلوا برای سالگرد فوت هم از آرد تازه، زعفران مرغوب و روغن مناسب استفاده شده که همه این موارد بر کیفیت نهایی تأثیر میگذارند. بستهبندی مزه باکس کاملاً بهداشتی بوده و پذیرایی با آن نسبت به روشهای سنتی به مراتب راحتتر است. علاوهبراین بهدلیل قیمت مناسب در هزینه کلی مراسم صرفهجویی میشود.
مقالات مرتبط
